吃饺子的习俗

谈到吃饺子,我们熟悉的不能再熟悉了,我国很多节日都要吃饺子,这是我们常吃的美食,虽然我们吃得很多,但在哪天吃,有什么讲究,我们对它了解得很少,今天小编就给大家脑补一下吃饺子那件事。

  首先来谈谈南北方吃饺子的不同!在北方,吃饺子是一种很受欢迎的食物,在特定的节日或节气里都会有吃饺子的传统。比较南方,虽然也吃饺子,但是和北方有很大的不同,南方人把饺子当作一种美食来吃,所以就没那么讲究了,这也是南北方对于吃饺子的不同。北半球,许多重大节日都会有吃饺子的习俗,通常是除夕、大年初一、正月初五、元宵节、元宵节、立秋、立冬、正月十五、元宵节、元宵节、元宵,立秋、立冬、冬至、元旦也要吃饺子。总之,基本上一年到头都要吃饺子,那么这些节日吃饺子有什么传统习俗呢,下面就讲讲吃饺子的习俗吧。

  1、吃饺子习俗

  在古代,人们把饺子视为好的食物,所以只在主要节日吃,大多数人买不起饺子。在古代,除夕夜,晚饭吃受精卵,意味着和谐与美好。直到后来,人们的生活越来越好,所以他们把面粉制成的受精卵变成了饺子,从而形成了吃饺子的传统习俗。

  大年初一

  大年初一过了,大家也要吃饺子。水饺,在北方历史悠久,形状很像元宝,所以大年初一吃水饺就有“招财进宝”之意,也是期待一年财源广进。另外,饺子还是一道特别可口的佳肴,古语有“吃得好不吃饺子,睡得好不吃饺子”的说法,由此可以看出,饺子在人们心中的地位依然很高,都比不上睡觉。

  正月初五

  春节正月初五,还有吃饺子的习俗,俗称“碎五”。这天你要亲手捏饺子,意思是“捏小人之口”。吃饺子也意味着向财神献祭。这天吃饺子,有防止小人谗言发财的意思。还有,正月初一过后,新年就过去了,所以吃饺子也有送人过年的意思。

  元宵节

  我们都知道有吃元宵的传统习俗,但其实元宵是应该在元宵节吃的,元宵是以饺子为主,元宵为辅。意思是欢迎钱进家,也是家人团聚。

  头伏吃饺子

  我们都知道一年有三天,也就是“三天”。这是一年中比较热的时候,也是小麦收获的时候。所以有句话叫“饺子一,面条二,小米三”。为了庆祝一年的丰收,奖励自己一年的辛苦,我们首先有了吃饺子的传统习俗。立秋也有吃饺子的习俗。这天吃饺子,有让人“秋天发胖”的意思。过去,人们生活不幸福,对肥胖有很深的渴望。甚至现在,父母和长辈都在期待自己的孩子长胖。

  立冬

  立冬要吃饺子,这天要吃的饺子有特殊,主要是饺子馅特别特别,要用冬瓜馅,有这样一句话:“吃了立冬的饺子,活到八十八岁”,还有“吃了立冬的饺子,就不会冻耳朵”,古时候冬天可是个很难熬的时节,很多老人都很难扛过去,所以立冬吃饺子,就有老人期盼身体健康,希望老人不要冬天太冷。

  冬至

  除了立冬吃饺子不冻耳朵的说法外,其实冬至也有这样的说法,无外乎都是希望家人在寒冬里身体健康。因为我们国家地域辽阔,冬至吃饺子的习俗很多,而冬至吃饺子一般都是北方的习俗,一般饺子馅都是选用暖性的材料,比如羊肉等,所以冬至不一定要全吃饺子。

  过年吃饺子可能很多人不知道,其实这个传统习俗由来已久。年夜饭是元宵节后的年夜饭,古人讲究守岁时包包,辞岁时吃,所以在相交两年的日子里吃元宵,就有辞旧迎新的意思。并且用元宵“元宵”作交音,寓意来年好运连连。

  过生日

  一些重要节日除了吃饺子,其实还有一个特殊的吃饺子的日子,每个人都有,就是过生日。很多人过生日都会吃寿面,就是长寿的意思。然而,有些人吃饺子。俗话说“短命疙瘩,长命面条,吃饺子活一万”,所以过生日吃饺子是惯例。

  饺子来历

  现在很多节日都吃饺子了,那么饺子是怎么来的呢?实际上饺子有各种各样的传说,流传广泛的就是和女娲有关的。

  据传,女娲造人时,由于天冷,黄土人的耳朵很容易冻裂,为了固定耳朵不掉,女娲在人的耳朵上扎了个小眼,用细线拴住耳朵,把线的另一端放在黄土人的嘴里咬,这样才算做了耳朵。普通百姓,为纪念女娲造人,就把面捏成成人耳的形状,里面包上馅料,馅料与"线"谐音,用嘴咬吃,就有了吃饺子的传统习俗。

  饺子馅讲究

  水饺作为春节不可或缺的节日佳肴,其造型与寓意功不可没,吃水饺的人有“招财进宝”“身体安康”的寓意。而且里面的饺子馅也有各种讲究。水饺馅的分类比较有趣,共分为两大类,一类是素馅,另一类是素馅,素馅有“素食性”之说,只要是素馅的水饺,就叫“素食性”,很有意思。那素菜馅儿又叫什么呢?吃素食馅儿我们称之为“素食欲仙”,俗话说不吃肉不吃宴,所以饺子一定要有素食馅儿,这是必不可少的。

  而且在饺子的制作过程中,人们经常会把一些不同寻常的东西包进饺子里,比如金如意、白糖、花生、大枣、栗子等,吃到包上这些东西的人也有各种各样的祝福寓意,比如吃到金如意,就有来年的心想事成;吃到花生,就有健康长寿的寓意;吃到大枣和栗子,就有早生贵子的寓意。

  此外,包饺子的方法也多种多样,吃法也是多种多样,比如内蒙古、黑龙江的人,喜欢吃饺子时用粉丝肉汤煮,味道非常鲜美;而河南等一些地区则喜欢把饺子、面条一起煮,有“金丝玉带”的寓意。

  中国饺子是不可或缺的食物,尤其是在一些重大节日,如春节、冬至、元旦等。,就像外国人在感恩节忍不住要吃烤火鸡一样。有些食物被我们赋予了特殊的意义,它们成为了某个节日的载体,承载着我们心中温暖的回忆和许多美好的祝愿。

2020年11月2日 16:53
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